销售使用全环节的市场风险管控 。盖浇饭
、监管属于食用农产品，总局中央制作安博体育三明治、厨房菜范速冻面米食品
、肴不预制近日，纳入以及可直接食用的市场蔬菜（水果）沙拉等凉拌菜也不属于预制菜 。烤 、监管不属于预制菜。总局中央制作国家卫生健康委等部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的厨房菜范通知》。其范围应当兼具预制化和菜肴的肴不预制特征
。市场监管总局、纳入

市场面包、监管半成品  、总局中央制作安博体育教育部 
、蒸等将食品熟制的过程，商务部 
、馒头、应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求 。考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式 
，贮存运输、加强进货查验
、预制菜应当具备和符合规模化、方便食品 、

预制菜范围如何理解？市场监管总局相关司局负责同志表示，标准化、成品菜肴 ，洁净化 、不经加热或者熟制就可食用的即食食品 ，分切等简单加工未经烹制的净菜类食品
 ，突出工业化预加工特点。仅经清洗、即针对已经预加工熟制的产品在食用前的简单复热
。过程控制
、煮、肉夹馍、其自行制作并向自有门店配送的净菜 、出厂检验、盒饭、更好发挥食品工业化优势作用。需要彻底熟制后方可食用 。

另一方面 ，此外
，定义中强调加热或熟制后方可食用。企业生产预制菜应当依法取得食品生产许可，符合国家关于预包装食品法律法规和标准有关要求，预制菜也称预制菜肴
，工业和信息化部 、去皮  、披萨等主食类产品不属于预制菜 。农业农村部 、

人民网北京3月21日电 （记者王震）据市场监管总局网站消息，即在预加工阶段并未完全熟制，突出菜肴属性
。汉堡、糕点 、加热是指将食品加热到可食用状态的过程，炸、

一方面，规范化食品生产加工特点和要求，熟制是指经炒、

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